Landbäckerei und Lebensmittel Jakobs

Während der Hochwald noch schläft verzückt ein herrlicher Duft die Dorfmitte in Lampaden. Es duftet fein nach frischen Brötchen und Brot, nach Kuchen und ofenfrischen Teilchen. 

Unsere Backstube erwacht jeden Morgen ab zwei Uhr zum Leben und beginnt unsere mit zahlreichen Preisen prämierten Backwaren vorzubereiten. Frank und Bernd Jakobs führen den elterlichen Betrieb mit Leidenschaft und Hingabe in dritter Generation. 

Ob klassische oder innovative Backprodukte – die Landbäckerei Jakobs kann’s. 

Wir produzieren echte Handwerkerbrötchen und Brote. Unsere  Philosophie ist klar und eindeutig: Wasser aus den Tiefen des Hochwaldes und Getreidefelder, welche sich vor der Tür in der Sonne recken und im Wind waben, dazu die frische und gesunde Hochwaldkluft sind die Grundpararmeter eines wohlschmeckenden Brotes. Wir bieten damit auch ein Stück Heimat und es erwecken mit unseren leckeren Waren echte Heimatgefühle.

Backwaren brauchen wenig Zutaten und vor allem keine Zusatzstoffe damit Maschinen sie bearbeiten können Die ausgebildeten Fachkräfte in der Backstube, haben mehr Gefühl als Sensoren, Computerprogramme und Formeln. Sie fühlen, sehen und riechen auf den Punkt, wenn ein Teig reif, er zu fest oder zu weich ist, und können so ein optimales, NATÜRLICHES Lebensmittel herstellen. Traditionelle Herstellung mit viel Handarbeit, lange Teigführungen, natürliche Zutaten - hier liegt das Geheimnis für eine lange Frischhaltung des Brotes. Echte Handwerkskunst eben.

Um den regionalen Gedanken in der Backstube fortzuführen bedarf es an viel Fingerspitzengefühl. Die Gene der Menschen in der Region haben sich seit abertausenden von Jahren auf die Vorkommnisse von Lebensmitteln in der Region angepasst. Die Globalisierung der letzten 100 Jahre, auch im Bereich der Lebensmittel, ist in der Geschichte der Menschheit kaum zu erwähnen. Für unsere Freunde der traditionellen, moselfränkischen und hochwälder Backkultur haben wir spezielle Brotsorten entwickelt, die überwiegend mit dunklen Mehlen, wie sie in der Region vorkommen, produziert werden. Rustikales Bauernbrot, moselfränkisches Bauernbrot oder gar unser deutscher Michel, die bei 300 Grad in den Spezial- Brotbackofen eingeschossen werden, klingen schon nach einer urigen, schmackhaften Brotzeit. Brotbäckerei ist das eine, wir sind aber auch ein richtiger Nahversorger. Wir haben nicht nur Backwaren im Angebot sondern viele unserer Kunden schätzen auch den Mitbringservice aus unserem Lebensmittelgeschäft. Unsere Bäckerei deckt die ganze Produktvielfalt von A wie Apfeltaschen bis Z wie Zitronensahnerolle ab. Wir haben saisonal abwechselende Brotsorten wie unser Kartoffelbrot, Walnussbrot oder Adventsbrot. Unser Lebensmittelladen bietet alles zum täglichen Bedarf. Gerne sind wir für Sie da.

Impressum:

Landbäckerei und Lebensmittel Jakobs
Bahnhofstraße 1
54316 Lampaden
Tel: +49 6588 / 410
Fax: +49 6588/410
email. baeckerei.jakobs@gmx.de

Betriebsleiter:
Frank Jakobs Bäckermeister (Bundesrepublik Deutschland)

Zuständige Kammer:
Handwerkskammer Trier, Loebstraße 18, 54292 Trier, http://www.hwk-trier.de

Berufsrechtliche Regelungen:
Handwerksordnung (http://bundesrecht.juris.de/hwo/index.html) Verordnung über Anforderungen an die Hygiene beim Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von Lebensmitteln (http://www.gesetze-im-internet.de/lmhv_2007/index.html)

Steuernummer: 42/076/34190

Redaktionelle Verantwortung:
Bernd Jakobs, Bahnhofstraße 1, 54316 Lampaden

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